2024-09-03
آیا می توانید به این نکته توجه کنید که مواد غذایی که در سال های مختلف تولید می شوند، در سال های مختلف به عنوان مواد غذایی سالم در نظر گرفته می شوند؟بطری های شیشه ای با سرپوش، که در اندازه های مختلف مانند 720 میلی لیتر، 500 میلی لیتر و 250 میلی لیتر در دسترس هستند، از سالم ترین و رایج ترین ظروف مورد استفاده برای این هدف هستند.
تکنیک های مناسب کنسروسازی برای جلوگیری از آلودگی و خراب شدن بسیار مهم است، که می تواند عمر نگهداری کالاهای نگهداری شده شما را کاهش دهد.ضروری است که از تله های معمولی که می توانند در طولکنسرویدر این مقاله، ما ۱۵ اشتباه رایج را بررسی خواهیم کرد که می تواند مانع موفقیت شما در کنسروسازی شود.
اشتباهات رایج در استفاده از قوطی های شیشه ای
1. آبدان ها رو به درستی ناباروری نمی کنیم
اگر می خواهید از آلودگی باکتریایی در غذاهای کنسرو شده خود جلوگیری کنید، درک اهمیت تمیز کردن و استریالیزاسیون مناسب بطری های شیشه ای بسیار مهم است.این فرآیند یکی از مراحل اولیه کنسروسازی استبرای استریلیزه کردن موثر بطری های شیشه ای، آنها را در آب جوش برای حداکثر 10 دقیقه غوطه ور کنید، سپس اجازه دهید آنها را در یک قفسه ضدعفونی کننده خشک کنند.
2با استفاده از بطری های شکسته یا شکسته
سود متمایز ازشیشهحفاظت از بطری ها این است که آنها را می توان چندین بار استفاده کرد. با این حال، مهم است که قبل از استفاده مجدد از هر بطری به دقت برای هر گونه تراشه یا ترک بررسی شود.یک بطری شیشه ای آسیب دیده با یک پوشش نمی تواند یک مهر و موم موثر ایجاد کند، اجازه می دهد هوا و آلاینده ها وارد مواد غذایی نگهداری شده شوند که می تواند منجر به خراب شدن و از دست دادن شود.
3. نه ترک مقدار کافی از فضای سر
فضای سر نقش مهمی در جلوگیری از اکسیداسیون، تسهیل گسترش و اطمینان از مهر و موم مناسب دارد. این به فاصله بین کاور و مواد غذایی در داخل قوطی اشاره دارد.مهم نیست که شما با استفاده از یک 720ml یا یک بطری شیشه ای 250ml، فضای ناکافی سر می تواند منجر به شکستن در طول فرآیند قوطی سازی شود. برعکس، ترک فضای بیش از حد ممکن است باعث شود که هوا بیش از حد گیر کند و به طور بالقوه منجر به مهر و موم ناکافی شود.در اینجا برخی از نکات برای حفظ فضای مناسب در قوطی های کنسرو می باشد:
4پر کردن بیش از حد بطری های شیشه ای
پر کردن بیش از حد بطری های شیشه ای می تواند منجر به بسته بندی نامناسب شود. اگر بطری ها را تا لبه پر کنید، فضای سر باقی نمی ماند، که می تواند باعث شکستن و پر شدن محتویات شود و منجر به هدر رفتن غذا شود.برای جلوگیری از اینقبل از خرید ظروف شیشه ای برای قوطی کردن، مطمئن شوید که مقدار مورد نظر خود را به دقت اندازه گیری کنید.
درک مقدار محصولی که قصد دارید آن را کنسرو کنید برای انتخاب اندازه مناسب قوطی ها بسیار مهم است. اگر قوطی ها به اندازه کافی پر نشوند ممکن است منجر به بسته بندی ناکافی شود.در نهایت کوتاه کردن مدت نگهداری مواد غذایی نگهداری شدهبرای دسته های کوچکتر، استفاده از بطری های شیشه ای 250 میلی لیتر توصیه می شود.
6. حباب های هوا را از بین نمیبرم
در حالی که این کار ممکن است بی اهمیت به نظر برسد، اما این کار می تواند سیل را به خطر بیندازد و باعث خراب شدن غذا شود.مهم است که از یک ظروف غیر فلزی یا یک پاک کننده حباب پلاستیکی استفاده کنید تا قبل از بسته شدن ظروف نگهدارنده، هوا در غذا را از بین ببرید..
7استفاده از روش اشتباه کنسرو
به این نکته توجه کنید که روش های مختلف کنسروسازی برای انواع مختلف مواد غذایی وجود دارد.انجام تحقیقات جامع برای جلوگیری از هرگونه خطر بیماری های ناشی از مواد غذاییدر اینجا چند پیشنهاد وجود دارد:
8. براي ارتفاع تعديل نشده
درک تاثیر ارتفاع بر زمان پردازش قوطی بسیار مهم است.بهتر است با مدت زمان تجویز شده برای این ارتفاعات آشنا شوید.، زیرا آنها تمایل دارند طولانی تر از آنهایی باشند که در ارتفاعات پایین تر مورد نیاز هستند.
درخواست خود را مستقیماً برای ما ارسال کنید
